일본 마쓰야마 맛집, ‘たん兵衛’에서 우설 스테이크를 먹어봤어요!
일본 마쓰야마 맛집, ‘たん兵衛’에서 우설 스테이크를 먹어봤어요! 마쓰야마에서 특별한 우설 요리를? ‘たん兵衛’ 방문 후기 안녕하세요 꼬모 아조씨임다~ 일본에서 우설(소혀) 요리는 고급 음식으로 여겨지며, 특히 센다이가 가장 유명합니다. 하지만 마쓰야마에서도 **우설을 전문적으로 요리하는 ‘たん兵衛(탄베)’**가 있어 여행 중 특별한 경험을 할 수 있었어요. 이곳은 우설을 다양한 방식으로 즐길 수 있는 정통 우설 전문점 으로, 생우설부터 구운 우설, 타다키까지 다양한 스타일의 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 고급 숯불로 구운 우설 스테이크 는 이곳의 대표 메뉴예요. 📍 위치 및 가는 방법 주소: 愛媛県松山市二番町2丁目5-8 영업시간: 17:00~23:00 (일요일 휴무) 접근성: 마쓰야마성에서 도보 10~15분 거리 마쓰야마성 관광을 마친 후 저녁 식사를 즐기기에 최적의 위치! 마쓰야마 여행의 동선을 고려할 때, 낮에는 성과 주변 관광지를 구경하고 저녁에는 이곳에서 우설 코스 요리를 즐기는 것이 완벽한 코스였습니다. 코스 요리로 즐기는 우설 스페셜 메뉴 🥩 ‘たん兵衛’에서는 단순히 우설 스테이크만 먹는 것이 아니라, 다양한 조리법으로 변주된 우설 요리를 코스로 즐길 수 있어요. 1. 우설 육회 – 신선한 생우설의 고소함 🔥 보통 육회 하면 소고기나 말고기를 떠올리지만, 이곳에서는 신선한 우설을 얇게 썰어 참기름과 소금으로 간을 맞춘 우설 육회 를 제공합니다. ✔️ 맛: 씹을수록 퍼지는 감칠맛과 특유의 쫄깃함이 조화를 이루며, 기름진 듯하면서도 담백한 느낌! ✔️ 추천: 평소 육회를 좋아하는 분이라면 꼭 도전해볼 만한 별미! 특히 일본식 간장과 고추냉이를 살짝 곁들이면 더욱 맛이 깊어집니다. 2. 다이스 우설 큐브스테이크 – 겉은 바삭, 속은 쫄깃 🥩 이 집의 시그니처 메뉴 중 하나가 바로 다이스 우설 큐브스테이크 인데요. ✔️ 조리법: 우설을 한 입 크기로 잘라 숯불에 직접 구워, 겉은 노릇하게...